Si te apetece pasar un buen rato con los peques de la casa, esta receta de gelatina decorada con gominolas es perfecta. Muy fácil de preparar, todos podrán participar decorando a su gusto la 'piscina' de chuches o el 'mar' dulce con diferentes caramelos.

Aunque puedes hacerla en un único recipiente, si hay varios peques, te recomiendo que hagáis vasitos individuales de gelatina para que cada uno pueda decorar el suyo a su gusto. Necesitarán ositos de gominola, aros, lenguas o tiras... yo busqué peces o animales marinos, pero no encontré ninguno. Si quieres, también unas sombrillas de papel, que puedes comprar o hacer en casa.

España está en la final del Mundial de Fútbol y te traigo una merienda futbolera para celebrarlo: unos sándwiches en forma de balón que harán las delicias de niños y mayores. Son muy fáciles de preparar y lo mejor es que los peques pueden ayudar a hacerlos. Sólo necesitas una plantilla de balón de fútbol como la que he preparado.

Puedes aprovechar que han jugado muchas selecciones para preparar sándwiches internacionales, con alimentos típicos de diferentes países. Es una buena forma de que los peques los prueben y descubran nuevos sabores. También puedes decorarlos con un palillo y la bandera correspondiente.

Las cremas untables, patés y dips son ideas muy versátiles que sirven para improvisar un aperitivo o para completar una cena de picoteo. Se pueden hacer con texturas más densas o ligeras, pero es importante que tengan un sabor potente.

En este caso, la cebolla está acompañada de especias y salsa para potenciar el sabor umami de este onion dip, un untable de cebolla caramelizada muy sabroso, típico de la cocina estadounidense. No escatimes con las especias y la salsa, aportan matices importantes; y acompáñalo de panecillos crujientes para disfrutarlo aún más.

La cocina de Rebeca cumple 15 años y hay que celebrarlo. ¿Quieres preparar la TARTA DE CHOCOLATE en mayúsculas? ¡Aquí la tienes! Combina un bizcocho de chocolate húmedo y jugoso, con una crema de queso y chocolate suave y esponjosa y la mejor salsa de caramelo salado que hayas probado. Aunque te parezca increíble, el dulzor del chocolate y el caramelo queda de maravilla con el punto salado.

Esta receta de tarta de chocolate y caramelo salado no es difícil, pero sí contiene tres elaboraciones que hay que preparar. Con una buena organización, tal como te cuento en el apartado de Trucos y consejos, podrás hacerla sin ningún problema. Si lo que te preocupa es el montaje, también te detallo paso a paso cómo tienes que realizarlo para que el resultado sea perfecto.

Si buscas un aperitivo rápido, facilísimo y muy sabroso, este falso ceviche de berberechos es perfecto. Se prepara en minutos, sólo cortando y mezclando ingredientes y su sabor es espectacular. Uno de esos platos fresquitos ideales para el verano, que también triunfan en celebraciones especiales.

El ceviche (cebiche, sebiche o seviche, la RAE admite todas esas formas) es un plato típico de Perú y otros países latinoamericanos de la costa del Pacífico, en el que se marina pescado o marisco crudo, cortado en trozos pequeños, en un adobo de jugo de lima, cebolla picada, sal y ají. Es la acidez de los cítricos la que 'cocina' el producto. De hecho, etimológicamente podría estar ligado al 'escabeche' español, pues son métodos de conservación de alimentos en medios ácidos como vinagre o cítricos.

El orzo es un tipo de pasta de sémola de trigo duro cuya forma es similar a un grano de arroz o de cebada aplastado, que se conoce también como risoni (en Italia), pépinettes o riewelle (en Francia), pipti pilav (en Turquía), kritharáki (en Grecia) o gurullos (sureste español).

Típica del Mediterráneo, este tipo de pasta corta se usa en guisos, sopas, rellenos, ensaladas e, incluso, como sustituto del propio arroz, pero también del cous cous. En este caso, el orzo va acompañado de diferentes verduras y queda cremoso gracias al toque de quesos, recordando ligeramente a un risotto, aunque mucho más fácil de preparar.

El Kinder Bueno es una chocolatina muy popular formada por un barquillo crujiente cubierto de chocolate y relleno de crema de avellana y chocolate blanco. También tiene la versión 'white' con chocolate blanco en el exterior. Si comerte una barrita de chocolate te sabe a poco, te enseño a preparar ambas en casa en tamaño XL.

Lo primero que necesitas es unas obleas, como las que se usan para servir el helado al corte, y la crema para el relleno. Aunque en la versión comercial, ambos llevan crema de avellanas con chocolate blanco, yo he preparado una crema de avellanas con cacao, tipo Nocilla o Nutella, para el de chocolate blanco. En ambos caso, al hacer la crema añadí al final un poquito de leche para que la textura quedara más ligera.

Algunos cervantistas se apoyan en textos como 'El pésame de la viuda', una mojiganga atribuida a Calderón de la Barca, que dice: "¡ay!, que para una cuitada / triste, mísera viuda, / hueuos y torreznos bastan, / que son duelos y quebrantos". Precisamente, estudiosos como Américo Castro apuntan a que el nombre hace alusión al 'quebranto' del ayuno impuesto sobre la carne de cerdo en las religiones judía e islámica, por lo que los cristianos nuevos sentían el 'duelo' tras haber violado esos preceptos de sus verdaderas creencias.

Esta receta de huevos con torreznos, recibe otro curioso nombre: en el siglo XVII, los cristianos viejos solían tenían algún resto de tocino seco en casa y una gallina que ponía huevos, por lo que nunca faltaba la 'merced de Dios', tal como explica Sebastián de Covarrubias en Tesoro de la lengua castellana o española. En lo que no hay acuerdo es en qué partes del cerdo debe incluir, tal como cuenta Nieves Concostrina en uno de los episodios de Acércate al Quijote.

Las cremas untables, patés y dips son ideas muy versátiles que sirven para improvisar un aperitivo o para completar una cena de picoteo. Se pueden hacer con texturas más densas o ligeras, pero es importante que tengan un sabor potente.

En este caso, los encurtidos son protagonistas de este pickle dip, un untable de pepinillos en vinagre muy sabroso, típico de la cocina estadounidense. No escatimes con las especias, aportan matices importantes; y acompáñalo de panecillos crujientes para disfrutarlo aún más.

Fresca, nutritiva, sabrosa, jugosa... De origen árabe, esta ensalada de naranja y bacalao lo tiene todo para ser un éxito. Se prepara en muy poco tiempo y tienes un plato completo y saludable que te soluciona la comida o la cena.

La receta de ensalada de naranja y bacalao se prepara en sobre todo en la mitad oriental de Andalucía, con algunas variaciones y en cada lugar recibe un nombre distinto. El remojón andaluz es típico de Granada, Almería y Jaén, donde a veces le ponen pimiento rojo, tomate o añaden pimentón al aliño; y en la provincia de Málaga están el pío antequerano; y la ensalada malagueña y el mojete de Alhaurín, que son muy parecidas, pero también lleva patata cocida.