Este postre se conoce también como huevecillos con leche o rellenos dulces, porque la masa que se fríe es similar a la de los rellenos del cocido. Se prepara, sobre todo, en las Tierras de Talavera, que agrupa a las comarcas que se sitúan alrededor de Talavera de la Reina. De hecho, me puso sobre la pista Juani, que llamó a suegra, Régula, de Belvís de La Jara (Toledo), para que me explicara -a sus más de 90 años- cómo prepara ella lo que en su pueblo llaman 'peos' de monja.