Las cremas untables, patés y dips son ideas muy versátiles que sirven para improvisar un aperitivo, para completar una cena de picoteo, para preparar sándwiches o para acompañar como salsa una carne a la plancha o un pescado al horno. Se pueden hacer con texturas más densas o ligeras, pero es importante que sean sabrosas.
En este caso, usar pimientos asados potencia el sabor, especialmente si lo son en horno de leña. Además, el sabor de los pimientos del piquillo no lo tapan el queso crema ni los frutos secos, que usamos para dar textura y cuerpo a la crema. Aunque he utilizado nueces, admite perfectamente almendras o anacardos.
Si te gustan los sándwiches estilo Rodilla, puedes preparar uno riquísimo untando esta crema de pimientos del piquillo en pan de molde. Si te apetece con pan tostado, tuéstalo antes de untar la crema para que no se desparrame.
¿Te animas a probar esta receta de crema untable de pimientos del piquillo?
