Las cremas untables, patés y dips son ideas muy versátiles que sirven para improvisar un aperitivo, para completar una cena de picoteo, para preparar sándwiches o para acompañar como salsa una carne a la plancha o un pescado al horno. Se pueden hacer con texturas más densas o ligeras, pero es importante que sean sabrosas.
En este caso, usar pimientos asados potencia el sabor, especialmente si lo son en horno de leña. Además, el sabor de los pimientos del piquillo no lo tapan el queso crema ni los frutos secos, que usamos para dar textura y cuerpo a la crema. Aunque he utilizado nueces, admite perfectamente almendras o anacardos.
Si te gustan los sándwiches estilo Rodilla, puedes preparar uno riquísimo untando esta crema de pimientos del piquillo en pan de molde. Si te apetece con pan tostado, tuéstalo antes de untar la crema para que no se desparrame.
¿Te animas a probar esta receta de crema untable de pimientos del piquillo?
Receta de crema untable de pimientos del piquillo
Ingredientes:6-8 pimientos del piquillo
100 gramos de queso crema
50 gramos de nueces
Pimienta negra molida
Sal
Cómo preparar paso a paso crema untable de pimientos del piquillo
Pon en el vaso de la batidora el queso crema con los pimientos del piquillo. Tritura. Pon a punto de sal y pimienta y, si está demasiado espeso, añade una cucharada del líquido de los pimientos. Tritura un poco más.
Machaca las nueces, añade al vaso de la batidora y mezcla con una espátula hasta integrar.
Guarda en un tarro hermético en la nevera.
Trucos y consejos para cocinar una crema untable de pimientos del piquillo perfecta
→ La cantidad de queso, pimientos y nueces puedes ajustarla a tu gusto para que quede con más sabor a una cosa u otra y con una textura más o menos densa.
→ Puedes servir con panecillos crujientes, como regañás o picos, colines y rosquilletas.
→ Puedes servir con panecillos crujientes, como regañás o picos, colines y rosquilletas.
→ También puedes servirla como salsa poniendo unos puntos en el pescado blanco al horno o en una carne a la plancha. Va muy bien con la pasta: una vez cocida la pasta, se pasa a la sartén y se añade la crema de pimientos del piquillo con una cucharadita del agua de la pasta, se mezcla bien y se añaden unas verduras al vapor, unas gambas salteadas, unos trozos de pollo a la plancha...
→ Si te gusta dipear (picotear patés y cremas), no te pierdas estas recetas de aperitivos:
- Atascaburras, ajo arriero o ajo mortero (crema de patata y bacalao)
- Baba ganoush o mutabal (paté de berenjena)
- Brandada de bacalao
- Crema de jamón
- Crema untable de ajo asado
- Crema untable de almejas
- Crema untable de cebolla caramelizada
- Crema untable de pepinillos
- Guacamole (crema de aguacate)
- Hummus (untable de garbanzo)
- Hummus de calabaza
- Hummus de remolacha
- Hummus de zanahoria
- Paté de mejillones
- Paté de nueces y queso azul
- Paté de salmón ahumado
- Paté de tomates secos y avellanas
- Queso de untar aromatizado
- Tapenade o paté de aceitunas
- Tzatziki (salsa de yogur y pepino)
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