Deliciosa y refrescante, así es esta versión de la receta de tarta de la abuela, a la que he dado una vuelta para que tenga un sabor más veraniego, gracias al toque cítrico. Las tartas de galletas son las reinas de las fiestas de cumpleaños infantiles y no me extraña porque están buenísimas y no necesitan horno.
En este caso alterna las capas de galletas con una crema de lima muy, muy fácil. Así que, la única precaución al prepararla será mojar las galletas en su justa medida, para que no queden secas ni deshechas. Puedes usar tus favoritas, pero ten en cuenta el grosor, para que las proporciones queden ajustadas y no haya demasiada galleta, ni un exceso de crema.
Aunque hay una receta de tarta de galletas en cada casa, ésta es especial gracias a la crema, que no es empalagosa, y a la capa de chocolate blanco que lleva por encima y que queda fina pero crujiente. Si lo prefieres, puedes hacerla con limón en vez de lima.
¿Te animas a probar esta receta de tarta de galletas y crema de lima?
