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Trufas de galleta (y leche condensada casera)

24.4.16

Trufas de galleta y leche condensada

¿Tienes hijos, sobrinos, nietos, ahijados...? Pues esta es una estupenda receta para hacer con niños. En menos de 10 minutos tendrás unas ricas trufas de galleta para el postre o la merienda. La receta es tan fácil, que aprovecho para enseñarte a preparar leche condensada casera, por si alguna vez te hace falta y no tienes un bote a mano.

Trufas de galleta y leche condensada

Las trufas suelen gustar a todo el mundo, son muy versátiles y se pueden preparar de diferentes maneras. En este caso, el chocolate deja su puesto a tus galletas favoritas. Sí, estas trufas de galleta pueden hacerse con Chiquilín, María, Oreo, Tosta Rica, Príncipe, Lotus... Cada una tendrá su toque especial.

Trufas de galleta y leche condensada

Además, puedes añadir a la masa trocitos de frutos secos, fideos de colores, pepitas de chocolate, consiguiendo originales combinaciones. Y para la cubierta, prueba a cambiar el cacao por Cola Cao, Nesquik de fresa, canela, chocolate derretido... o báñalas en leche condensada, una vez hechas, y reboza en fideos de chocolate, sprinkles, almendra crocanti...

Trufas de galleta y leche condensada

Si preparas estas trufas de galleta y leche condensada, sube una foto a cualquier red social y etiquétame (Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest | Google+). ¡Espero que te guste!

Y antes de dejarte con la receta, te pido un favor: me han nominado a los Premios Dialhogar, en la categoría de Recetas para la familia. Si te gusta mi blog, por favor, ¡dedica un par de minutos a votarme! El proceso es un poco rollo, por eso tendré un detallito con quienes me apoyen: un recetario descargable que enviaré por email. ¡¡Mil gracias!!

Ingredientes (para unas 20 trufas):
-Para la leche condensada:
80 gramos de leche en polvo
90 gramos de azúcar
80 gramos de agua
-Para las trufas:
250 gramos de leche condensada
200 gramos de galletas (las mías, tipo Chiquilín)
Cacao para rebozar

Elaboración:
En un cazo, pon la leche en polvo, el azúcar y el agua. Calienta a fuego medio mientras mezclas muy bien. Bate hasta que empiece a espesar y deja enfriar para que termine de coger cuerpo.

Receta de trufas de galleta y leche condensada 01

Tritura o machaca las galletas y mezcla con la leche condensada (primero usa una cuchara, luego lo harás mejor con los dedos). Haz bolitas de unos 20 gramos.

Receta de trufas de galleta y leche condensada 02

Reboza en cacao y deja sobre una bandeja con papel de horno.

Receta de trufas de galleta y leche condensada 03

Trucos y consejos:

→ Puedes añadir a la masa algunos frutos secos picados.

→ Si quieres, puedes presentarlas en papelitos de magdalenas pequeñas (los míos son de 6,5 cm de diámetro).

→ También puedes rebozar en fideos de chocolate o de colores.

→ Si lo prefieres, puedes preparar brigadeiros (trufas de chocolate).

Esta receta de trufas de galleta la he tomado prestada de El restaurante imaginario, de Iván Plademunt, víctima este mes de El Asalta blogs. Te invito a dar un paseo por su recetario virtual, donde puedes encontrar la receta original que yo he versionado, añadiendo cómo hacer leche condensada casera.

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14 comentarios

  1. Hola Rebeca,
    Que buena elección, con esta receta te camelas a todos los niños de la familia.
    Excelente asalto.
    Besos y abrazos.

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  2. Encontrarte esto de buena mañana.... Te han quedado perfectos. Ahora mismo me desayunaba un par con el cafe!!!

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  3. Que buen bocado Rebeca, me parece super original para niños y mayores ;-)
    Besos
    Nieves

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  4. Queeee!?? galletas y leche condensada? madre mía que bueno! No tengo niños en casa con quien compartirlo, pero creo que podré hacerlo sola!

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  5. Que chulas! Las tendré que hacer con las niñas. Besos

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  6. Que ricas!! Y en cima con la leche condensada casera, el no va más!!! Besos!

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  7. Leche condensada casera... menudo currazo! Yo las he hecho alguna vez con la de bote, pero como soy intolerante a la lactosa solo puedo olerlas xD es una buena idea hacer el proceso entero, tal vez así podría comerlas!

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  8. Madre mía Rebeca que cosa más rica, esa mezcla me encantaría, me tomaría una detrás de otra hasta no dejar ni una sola jajaja Pena que no puedo tomar leche de vaca... por lo de la leche condensada.. nose yo si podré hacerla de soja jaja
    Por cierto estoy de concurso en mi blog hasta finales de mayo, anímate a participar que regalo muchos premios. Un besito,
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/2016/03/3-concurso-el-baul-de-las-delicias-con.html

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  9. Me encanta hacer trufas, son tan fáciles y quedan tan monas, las tuyas para enmarcarlas,besos

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  10. Estas trufas tienen que estar de muerte!! Nos vemos en el siguiente reto! Besos

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  11. Madre mía!... que nivelón para golosones irredenteos...!. En condiciones normales supera mi nivel de tolerancia de dulce, pero la verdad es que sería un triunfo para las visitas

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  12. Me encanta esta idea , nunca he hecho las trufas de galletas , ya me las imagino con las tosta ricas . Un beso

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