Hace calor y quieres tomar una bebida refrescante, sin burbujas y sin alcohol. No lo pienses más, el agua de limón o limonada es perfecta combatir las altas temperaturas e hidratar a niños y mayores. Una bebida natural que se prepara en 5 minutos y que, si se hace con edulcorante, apenas tiene calorías.

La receta de agua de limón de toda la vida lleva un tiempo de moda. Hay quienes le atribuyen propiedades casi milagrosas, aunque yo no creo que sea para tanto (si no, ya habría alguien embotellando el invento y vendiéndolo por 20 veces su valor). Lo que sí es cierto es que su contenido en vitamina C, potasio y pectina (fibra) ayuda a depurar el organismo, como diurético natural, a la vez que provoca sensación de saciedad y refuerza el sistema inmunológico. El limón también mejora, gracias a sus nutrientes, la piel y el aliento.

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Los días de comidas y cenas en familia o con amigos suelen terminar con largas sobremesas y, en la mayoría de las ocasiones, cóctel en mano. Pero no siempre tienen que llevar alcohol. Bien sea porque no nos apetece, porque no podemos, porque vamos a conducir o porque lo van a tomar niños, hay muchas opciones para disfrutar de cócteles sin alcohol.

También conocidos como mocktails ('mock cocktails' o cócteles simulados, en español), son bebidas combinadas aptas para todos los públicos. Aunque han existido siempre, en los últimos años han retomado su popularidad hasta el punto de incluirse en las cartas de algunos bares y restaurantes.

¿Te apetece probar este cóctel sin alcohol? Te explico cómo prepararlo paso a paso.

¿Sabes qué es una galette? Se trata de una tarta rústica típica de la región francesa de Bretaña. Lo tradicional es hacerla con relleno salado y acompañarla de sidra, aunque el nombre se ha extendido y actualmente la receta de galette se refiere a cualquier tarta horneada, dulce o salada, formada por una masa rellena con los bordes doblados. Hay, por tanto, muchas opciones, pero una de mis favoritas es esta galette de melocotón.

En su versión original la receta de galette se elabora con una masa similar a la de los crêpes, pero hecha con trigo sarraceno. A España llegó ya con una versión adaptada en la que se usa masa quebrada u hojaldre. En este caso, he elaborado una masa quebrada de almendra, que aporta un sabor muy rico y combina fenomenal con los melocotones y la vainilla que he usado para aromatizarlos.

Lo ideal es usar fruta de temporada para cocinar esta receta de galette. Según la época del año puedes preparar la tarta de fruta con fresas, frutos rojos, pera, manzana, mango... Escoge frutas carnosas que no contengan demasiado líquido para evitar que la masa se ablande en exceso. Y si no quieres rellenarla de fruta, prueba con chocolate y/o caramelo salado, por ejemplo.

Dicen que si la vida te da limones, hagas limonada. A mí, en agosto, la vida me regala los melocotones del árbol de mi abuelo, así que me remango y preparo mermelada para toda la familia y esta receta de galette de melocotón. ¡Tienes que probarla!

¿Estás pensando en hacer una excursión en familia? Si vas a organizar una salida, te propongo ideas para preparar un menú para ir de picnic: recetas para llevar, fáciles y rápidas que gustarán a niños y mayores.

Para que la comida de picnic triunfe debe ser fácil de comer, mejor si se evita el uso de cubiertos y, sobre todo, que no tenga ingredientes que se puedan estropear con el calor. Además, los platos elegidos tienen que aguantar unas horas hechos y estar ricos a temperatura ambiente.

Si te gusta esta cesta de picnic, puedes hacerla en casa. Es pequeña, pero cabría un menú de picnic infantil. Sólo tienes que imprimirla sobre una cartulina (yo usé cartón craft), recortar y montar. Es muy fácil de hacer y a los niños les encantará. Te puede servir también para una fiesta temática de Caperucita o para repartir las chuches de un cumple. No me digas que no es monísima...

¿Te animas a preparar un rico menú de picnic? Aquí tienes un buen listado de recetas para llevar?