Además, puedes decorar las tortitas de Halloween a tu gusto, haciéndolas aún más divertidas o terroríficas: pon ojos y boca a las calabazas, añade insectos de chocolate o gominola a las telarañas, echa 'sangre' de mermelada o sirope de fresa... y puedes hacer otras formas, como murciélagos, gorros de bruja o escobas.

¿Te animas a probar esta receta de tortitas para Halloween?

Estos ojos de gelatina pueden formar parte de una mesa repleta de recetas para Halloween. Puedes preparar las gominolas de distintos colores y servir tal cual, pero también añadir a cócteles o usar para decorar una tarta, unos cupcakes o magdalenas, etc.

¿Te animas a probar esta receta de gominolas en forma de ojos para Halloween?

Dicen que es la mejor tarta de queso que existe y no seré yo quien lo niegue. La receta de tarta de queso del restaurante La Viña es una joya que se ha hecho popular en todo el mundo. De hecho, las redes sociales están invadidas de fotos del 'basque burnt cheesecake'. Lo mejor es que puedes prepararla en casa porque su creador, Santiago Rivera, decidió compartirla para que todos los que vivimos lejos de San Sebastián la podamos disfrutar. Él lleva desde los '90 sirviéndola a diario.

La clave para que quede deliciosa, elegir buenos ingredientes y seguir el paso a paso al pie de la letra, porque necesitamos una masa homogénea, sin burbujas de aire, y respetar los tiempos de horno, reposo y enfriado. La tarta de queso de La Viña se caracteriza por su sabor suave, su textura cremosa y su tostado exterior, y también porque no lleva nada que la tape: no tiene base ni cobertura, ¡ni las necesita!

La tarta original de La Viña que sirven en el restaurante pesa más de dos kilos y la dividen en 12 porciones de lo más generosas. En casa podemos partirla en 16 trozos de casi 150 gramos y nadie se va a quedar con hambre. Si prefieres hacer una tarta más pequeña, al final de la publicación encontrarás las cantidades para hacerla de 8-10 raciones sin renunciar a su sabor y textura característica.

¿Te animas a probar esta receta de tarta de queso estilo La Viña?

Los picos y los colines son palitos de pan secos y crujientes que se pueden comer tanto solos, como acompañando un aperitivo o comida. Si se hacen en forma de lazo, se convierten en rosquilletas. Los picos, colines y rosquilletas de pan son un snack sano y natural, ideal para picar entre horas, pringar en una salsa o en un untable o tomar con unas lonchas de embutido o unos trozos de queso.

Además, estas galletas de calabaza y mantequilla de cacahuete son veganas, aunque en el caso del glaseado habría que elegir un queso crema y una leche vegetales; y también son aptas para personas alérgicas al huevo y permiten usar una mezcla de harina sin gluten, para que puedan tomarlas celiacos.

¿Te animas a probar esta receta de galletas de calabaza y mantequilla de cacahuete con glaseado de queso?