Aunque son muy populares las dulces, hay una infinidad de posibilidades de recetas de crêpes saladas. Los crêpes son una finísimas tortitas que tienen su origen en la cocina francesa y que se sirven con todo tipo de rellenos. Están deliciosos y puedes prepararlos en cualquier momento: para el desayuno, para comer de picoteo, de merienda, como cena y, por supuesto, para el postre. 


Lo importante es usar una buena receta de crêpes, la básica sirve para rellenos dulces y salados. Un consejo: si vas a preparar todos dulces, añade media cucharada de azúcar a la masa; si todos serán salados, incorpora un poco de tomillo, orégano, romero, o cualquier otra hierba aromática a la masa.


Tienen la ventaja de que se pueden rellenar de cualquier cosa, en este caso te propongo una combinación sorprendente: sobrasada con queso y miel. ¡No digas que no suena bien! Si lo acompañas de una ensalada, tendrás una cena de lo más completa.


¿Te animas a preparar esta receta de crêpes?

Hoy no traigo una receta, traigo un recetón, de esos que hacen historia, de los que repites una y otra vez por petición familiar. Lo tiene todo: el sabor, la combinación de texturas, la presentación. Eso sí, tiene calorías para aburrir, pero está tan rico, que lo pasaremos por alto ;)


Todo empezó cuando la Degustabox de febrero llegó con un mega-bombón Ferrero Rocher en su interior (mira qué chulo). En realidad, al abrirlo, era una bola hueca de chocolate con avellanas (como el exterior de sus famosos dulces) con dos bombones en su interior. Nada más ver tan preciado tesoro, tuve claro que sería el protagonista de una receta. Y qué mejor que combinarlo con Nutella, su 'prima' de untar, convertida en mousse.

Con la mente en marcha, convertí la bola en dos cuencos de chocolate, los rellené con una impresionante mousse de Nutella y coroné el pecado con un bombón. Qué pinta y qué sabor. Solo os puedo decir que merece la pena probarlo (y mucho) y que podéis aprovechar que llega el Día del padre para agasajarle como merece (y no tener remordimientos por preparar semejante bomba de calorías).

Si preparas esta receta, mándame una foto por email (tienes la dirección al comienzo de la columna derecha), súbela a mi página de Facebook o etiquétame en Twitter o Instagram como @rbkdtorres. Y si tú también quieres probar la experiencia Degustabox (aquí te conté en qué consiste), puedes recibir la primera caja con descuento, introduciendo el código 4DEU6 (te costará 9,99€ en vez de 14,99€). Esto es lo que contenía mi caja. Buen provecho ;)

Los crêpes son unas finas tortitas que se preparan en 5 minutos y se pueden rellenar de lo que más te apetezca, ya sea dulce o salado. Lo importante es saber preparar la masa básica de crêpes, porque el relleno va en gustos. En esta ocasión llevan trocitos de setas rehogadas con ajos, hojas de rúcula y lonchas de jamón, ¿quién se puede resistir?


Los crêpes proceden de la Bretaña francesa, donde se conocen como krampouezh y se consumen habitualmente con rellenos dulces y salados. Son típicos de la fiesta de La Candelaria, momento en que se acompañan de sidra. En el noroeste de España son típicos de Carnaval unos dulces muy parecidos: las filloas gallegas, los frixuelos asturianos y los frisuelos cántabros.


Si nunca has preparado una receta de crêpes, verás que es muy sencillo: solo tienes que batir los ingredientes y cocinar la masa a cucharadas en una sartén. Una vez tengas los crêpes listos, puedes rellenarlos o llevarlos tal cual a la mesa y montar un pequeño buffet, para que cada uno los acompañe de lo que quiera. Además de esta versión, puedes probar los crêpes de sobrasada, queso y miel, una versión muy ligera de crêpes con masa de espinacas, crêpes dulces o crêpes con masa de chocolate.


¿Quién se puede resistir a preparar esta receta de crêpes?

Desde hace unos días, el solecito se asoma y parece que tiene ganas de quedarse. A mí, el buen tiempo me alegra y me apetece preparar recetas divertidas, como estas galletas tan coloridas y primaverales que, aunque tarde, hice para el reto Qué rico mami.


En marzo debíamos cocinar galletas con niños. No, no es que los niños fueran un ingrediente, es que los peques debían participar activamente en la preparación de las galletas. No necesite decirlo dos veces, Abril y Altea, delantal en ristre, se prestaron encantadas a cortar la mantequilla en trocitos, tamizar la harina y amasar como si no hubiera mañana. Se lo pasaron pipa con esta idea, que propuso Helena, de El pastelito valiente.


Y ya que iban a pringarse, decidí buscar una receta de galletas que las llamara la atención y estas, con el confetti alrededor me pareció graciosa y, desde luego, atractiva. Tengo que confesar que a ellas también les encantó. Así que, todos contentos.


Si preparas esta receta de galletas, mándame una foto por email (tienes la dirección al comienzo de la columna derecha), súbela a mi página de Facebook o etiquétame en Twitter o Instagram como @rbkdtorres. Buen provecho ;)

Esto que os traigo hoy no es una receta como tal, es más bien una idea, una propuesta para sorprender a los niños en una fiesta de cumpleaños o para regalar como mona de Pascua. Normalmente les encantan las piñatas, ¿por qué no prepararles una de chocolate rellena de sus caramelos favoritos? ¡Seguro que les sorprende!


Además es muy fácil de hacer, solo hace falta tu chocolate favorito y un molde de silicona tan bonito como el de princesa que he utilizado, o este de piratas, ambos ideales para una fiesta de cumpleaños infantil. Es importante que la silicona sea de buena calidad, porque de ello dependerá que desmoldemos nuestra piñata de chocolate fácilmente y sin romperla. El mío es un regalo de Silikomart (cuesta unos 13€) y no he tenido ningún problema para sacarlo del molde.


Para el interior puedes elegir todo tipo de golosinas. Yo escogí caramelos, piruletas, chupa chups y paquetitos de pastillas, todos envasados para que los peques se pudieran llevar a casa las que sobraran. Pero también puedes poner dentro Lacasitos, M&M's, Conguitos o, simplemete, gominolas. Su cara será un poema cuando les pidas que rompan el chocolate y descubran las chuches.


Si preparas esta tarta piñata, mándame una foto por email (tienes la dirección al comienzo de la columna derecha), súbela a mi página de Facebook o etiquétame en Twitter o Instagram como @rbkdtorres. Con ella, sorprenderás a todos ;)