¿Quieres preparar el aperitivo perfecto? Cuando tienes invitados en casa, cuando es un día especial o, sencillamente, cuando quieres disfrutar del momento, no hay nada mejor que elegir productos gourmet y compartir tiempo alrededor de la mesa. No hace falta complicarse demasiado, incluso puedes hacer tu propia cesta gourmet online y que te llegue a casa. Sólo te recomiendo que tengas en cuenta algunos detalles que van a transformar ese rato en una ocasión para recordar.
Trucos y consejos para preparar el aperitivo perfecto
Elige los mejores alimentos
El presupuesto va a determinar, sin duda, lo que podemos comprar, pero una cosa que me encanta hacer es crear una cesta gourmet personalizada para ocasiones especiales y montar con ella el aperitivo perfecto. Por ejemplo, con motivo del Día del Padre, del Día de la Madre, en cumpleaños o aniversarios.
Al escoger, piensa en que tengan distintos sabores, aunque la base sea salada, incluye toques dulces o picantes; diferentes texturas, suaves y crujientes; e, incluso, varias temperaturas, añadiendo alimentos fríos, templados y calientes.
Lo que -para mí- nunca debe faltar es: embutidos ibéricos, como jamón o lomo; un buen queso, yo suelo elegir manchego porque me encanta; y algún paté o crema untable. Todo esto conviene servirlo a temperatura ambiente. Sácalo de la nevera con antelación.
Si tienes dudas sobre qué elegir, aquí puedes encontrar productos gourmet para regalar y te aseguro que te va a costar decidirte. ¡Tienen de todo!
No te olvides de los acompañamientos
Hay otros alimentos que apoyan y completan los aperitivos, como los encurtidos, puedes servir aceitunas, pepinillos, gildas...; también los frutos secos, que puedes seleccionar con algún toque especial, como miel, trufa u otros aromas; y un aceite de oliva virgen extra, tanto para aliñar una pequeña ensalada, como para 'mojar' pan.
Y es que, en España, el pan es imprescindible. Elije varios tipos: rebanadas de pan fresco, que puedes tostar para que esté más crujiente y tostado; panecillos secos, tipo regañás, picos o colines; tostadas finas o galletitas saladas para untar...; hay muchísima variedad para escoger.
Prepara una mesa bonita
Todos comemos con los ojos, así que conviene cuidar la presentación. Escoge un mantel adecuado (por ejemplo, en función de la época del año o de la ocasión) y un conjunto de platos y cuencos idóneos para cada alimento. Pon también servilletas y cubiertos acorde: cuchillos para untar, tenedores pequeños...
Si sois muchas personas, puedes decantarte por palillos en vez de tenedores y por poner servilletas de cóctel, que son más pequeñas y manejables. Valora si es necesario que coloques platos pequeños para cada comensal o no.
Cuida el maridaje
El vino, la cerveza o el vermú son las bebidas más habituales en un aperitivo, pero conviene incluir otras sin alcohol, como refrescos, agua con y sin gas, zumos o mosto. Ten las botellas frías y, si puedes, cubre con fundas enfriadoras para que aguanten más tiempo. Prepara copas y vasos anchos para cada bebida y acompaña de una hielera.
Cuando tengas todo listo, es el momento de tomar el aperitivo con calma, sin prisas. ¡Disfrútalo!
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