Empieza diciembre y en 'La cocina de Rebeca' damos por inaugurada la Navidad. Como no podía ser de otra manera, lo hacemos con una receta protagonizada por un ingrediente de lo más navideño: el turrón blando o de Jijona, que a mí, personalmente, me encanta.

Para quien haya leído el título y no sepa qué es eso del bundt, os cuento: es un tipo de bizcocho con forma de corona, típico de Estados Unidos. Si no lo habéis probado nunca, no penséis en nada raro, simplemente el molde en que se hornea tiene un agujero en medio y, normalmente, lleva un dibujo que marca 'gajos' en el bizcocho, que ayudan a cortar las porciones. Con el paso del tiempo han ido apareciendo muchísimos moldes para hacer este tipo de bizcochos y los americanos tienen tal fiebre que el pasado 15 de noviembre celebraron el Día del Bundt. Al enterarme de la fecha, decidí hacer mi primer bundt y como Internet está llena de recetas muy apetecibles, investigué un poco y al ver una que llevaba turrón, me decidí.


La receta original la vi en Petitchef, pero es de Dulcegimena. Yo luego le introduje algunos cambios después de investigar, porque llevaba un ingrediente que no sabía dónde encontrar y que además debe ser caro. Se trata de la gianduja, que yo cambié por Nutella (ambas son cremas de chocolate y avellana). El original no lo he probado, pero os aseguro que el que preparé estaba buenísimo, tanto que lo repetiré dentro de poco...


Uff, me estoy enrollando mucho, así que vamos con la receta.